1、汉代时期

《神农本草经》有”阿胶、傅致胶“，但是没有记录是什么原料，只是知道当时张骞从西域引进来了毛驴。

2、三国到南北时期

陶弘景在《名医别录》记载，”阿胶微温，无毒，主丈夫少腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。生东平郡，煮牛皮作之，出东阿。恶大黄，得火良“。（现在的山东东阿县，就是当时的平郡）

3、唐宋时期

《本草拾遗》记载”诸胶皆能疗风...而驴皮胶主风为最“，当时牛皮胶、驴皮胶是两大主流胶产品，驴皮药用效果最好，高于牛胶，慢慢的驴皮成为主导地位，而且黑驴皮好。

4、明朝时期

李时珍的《本草纲目》记载：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮，若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类，其气浊臭，不堪入药。当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真”。

当时把黄明胶单列条目，牛皮所作，色黄明，而且不是阿井水熬得。《药品化义》记载，“阿胶用黑驴皮，取北方元武之义，又用山东东阿井水熬成胶”。

这时，驴皮熬胶受到青睐，需求量很大，并告诉人们如何鉴别真假阿胶。

5、清代到现在

《本草求真》、《本草述钩元》、《神农本草经读》、《增订伪药条辨》等，告诉我们阿胶要用阿井水煎煮熬制驴皮，而牛皮胶当做伪品。

现代《中国药典》，明确说了，阿胶原料是驴皮，黄明胶原料是牛皮。