阿胶文化是中医文化的一部分，其本质是一种医药文化，是以阿胶的生产制造、临床应用、滋补保健为中心，经过千百年长期的发展而形成的人类物质文明和精神文明的总和。它包括阿胶产地文化、医药文化及产业文化等几个方面。